Recepty

Počet produktů: 19
Zobrazeno 1 - 19 z 19 položek
  • Srnčí guláš

    INGREDIENCE 1 kg zvěřinových kostek na guláš1 kg cibule20 g másla2 lžíce uzené papriky1 lžíci sladké papriky1 lžíci brusinek1 dcl červeného vína2 bobkové listy6 kuliček jalovce1 chilli papričku750 ml vývaru50 g slaniny50 g oleje (sádla)sůl, pepř

     
  • Červené curry z divočáka

    Milovníci ostřejších jídel mohou popustit uzdu fantazie. Maso z divočáka je velmi rozmanité a dá se použít na mnoho způsobů. Přesvědčte se. Suroviny 500 g divočák maso na guláš 50 g slunečnicového oleje 200 g kokosového mléka 1 lžíce rybí omáčky 1 lžíce tmavého /palmového/ cukru 1 lžíce červené curry pasty 1 limetka čerstvý koriandr červená...

     
  • Jelení Saltimbocca

    Toto je jedno z našich prvních jídel ze zvěřiny a pořád patří mezi naše favority. Vyvážené chutě v tomto receptu přesvědčí i odpůrce zvěřiny. A hlavně – celá práce v kuchyni nezabere víc než půl hodiny. SUROVINY350 g Jelení řízečkyMouka na poprášení40 g sušené šunky Schwarzwald6 lístků šalvějeolivový olej na smažení100 ml vína Marsala1 lžíce máslaSůl a pepř

     
  • Marinované medailonky z divočáka

    Rychlá a lehká večeře plná výrazných chutí, jako stvořená pro jarní večery se sklenkou dobrého vína! Suroviny 300 g medailonků z divočáka1 bio pomeranč (šťáva a kůra z půlky)½ lžičky (čerstvě) mletého koriandru2 lžíce rajského protlaku2 cm čerstvého zázvoru oloupat a nastrouhat1 lžíce balsamikového octaChilli paprička dle chutiSůl a čerstvě mletý pepřOlej...

     
  • Banh mi z divočáka

    Inspirace z vietnamské kuchyně. Kreativitě se zde meze nekladou a je jen na vás, co si do bagety přidáte. Suroviny300 g řízečků z divočáka Marináda 2 stroužky česneku2 lžičky sušeného chilli2 lžíce sojové omáčky1 lžíce rybí omáčky (nebo Worcestershire omáčky)Sůl a čerstvě mletý pepř

     
  • Prsa z divoké kachny pěti vůní s hlívou ústřičnou a jarní...

    Výraznější maso divoké kachny si dobře rozumí s asijským kořením. Tento recept je nenáročný a zvládnou ho i kuchaři začátečníci. Navíc je lehký, takže do jarního jídelníčku jako stvořený.

     
  • Bažantí špízy

    Tento recept má samé výhody – je neskutečně jednoduchý, rychlý na přípravu, téměř bez tuku a na talíři vypadá také dobře. Suroviny300 g bažantích prsou nakrájet podélně na proužky50 ml sojové omáčky2 lžičky sezamového oleje1 lžíce oleje na smažení 150 ml ústřicové omáčky50 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru1 lžičku chilli jemně nasekat 8 jehel na špízy,...

     
  • Osso bucco s omáčkou z červeného vína

    Červené víno, které nespotřebujete na vaření, si vychutnáte během toho, co na tuto dobrotu musíte čekat. Vůně linoucí se z kuchyně vás přenese do italské taverny, kterou jste navštívili na poslední dovolené. Suroviny2 ks jeleního osso bucco250 ml dobrého červeného vína3 větší cibule1 fenykl1 lžička semínek fenyklu1 - 1,5 l vývaru2 lžíce rajčatového...

     
  • Rychlý rump steak s ochuceným máslem

    Velmi rychlý a jednoduchý pokrm, pokud si ochucené máslo jednou připravíte sami,už je nikdy nebudete chtít kupovat!

     
  • Medailonky z jeleního hřbetu s bylinkovým máslem

    Velmi rychlý a jedncduchý pokrm, pokud si jednou sami připravíte bylinkové máslo, už je nikdy nebudete chtít kupovat!

     
  • Jelení satay s mangem

    Velmi jednoduchá a snadná příprava, kterou zvládne i začátečník. Vypadá a hlavně chutná výborně!

     
  • Jelení ragú s černým pivem

    Alternativa tradičního guláše. V receptu použijeme silné pivo Guinness a pokrm tím získá výraznou a intenzívní chuť!

     
  • SRNČÍ KOLÍNKA NA VÍNĚ

    Tato variace na tradiční jehněčí kolínka se přímo nabízí do odlehčeného jarního jídelníčku.Příprava sice vyžaduje čas, ale není nikterak komplikovaná!

     
  • Srnčí steak z kýty s bylinkovým máslem

    Velmi rychlý a jednoduchý pokrm, pokud si jednou sami připravíte bylinkové máslo, už nikdy je nebudete chtít kupovat! INGREDIENCE 2 silnější steaky Čerstvě mletý pepřMáslo + olej na smaženíBylinkové máslo

     
  • Pečená srnčí plec

    Tradiční pečeně, alternativa pro jarní nedělní oběd! 500 g srnčí plec bez kosti 100 g slaniny, plátky 400 g hovězího nebo zvěřinového vývaru 1větší cibule nakrájená na větší kousky 1 větší mrkev nakrájená na větší kousky1 stonek řapíkatého celeru nakrájený na malé kouskydivoké koření (bobkový list, nové koření, celý pepř) 1 lžíce másla Sůl a pepř

     
  • SRNČÍ TATARÁK, UZENÝ ŽLOUTEK, OKURKA A ŘEDKVIČKY

    Tatarák do české kuchyně prostě patří. Mám takový pocit, že jednou ze zásadních předností každého pivního nadšence je taky schopnost namíchat skvělý tatarák: a to nejlépe jednou rukou za pomocí kečupu a dalších parádních dochucovadel. Já osobně jsem radši, když dostanu tatarák už umíchaný. S Honzou jsme si tentokrát připravili zvěřinovou verzi, kde jsme...

     
  • SRNČÍ HŘBET S ČOČKOU BELUGA, KVĚTÁKOVÝ KRÉM A ČOKOLÁDOVÁ...

    Tenhle recept je krásný příklad použití čokolády ve slaném provedení, ke zvěřině se totiž hodí báječně. Poprvé jsem se s tím setkal v Londýně, kde jsme k srnčímu servírovali kaštanové pyré, smrže a chipsy z černého kořene. Tehdy jsem se do téhle kombinace zamiloval! Oh my chef

     
  • SRNČÍ HŘBET, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CIBULÍ A OMÁČKA Z...

    Zdá se mi, že zvěřina na průměrném českém jídelníčku obvykle chybí, i když u nás doma je tomu právě naopak.

     
  • Jednoduchá krkovice z divočáka s paprikovým salátem

    Dnes pro vás máme trochu inspirace na víkendovou grilovačku!  Oh my chef

     
Příjmám

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.